Je suis assez satisfaite de moi et je vous présente mes premières boucles d'oreilles réalisées en pâte fimo, bien évidemment des macarons, je vais essayer de me faire un pendentif ainsi qu'une bagur je vous tiendrais au courant...

Voici un dessert d'une recette trouvée sur la tablette de chocolat Nestlé Dessert "chocolat au caramel".

Pour 8 personnes, il vous faut :

- 170 g ce cette tablette,

- 100 g de beurre,

- 2 oeufs,

- 70 g de farine,

- 60 g de sucre.

Préchauffer le four à 180°C th.6,

Faire fondre au bain-marie 130 g de chocolat avec le beurre,

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et la farine, ajouter le mélange chocolat beurre fondus puis les 40 d de chocolat restant que vous aurez coupé en petites pépites,

Verser le tout dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné et enfourner pour 15 mn,

Le sortir du four et le laisser refroidir avant de démouler, à déguster avec un bon café avec une amie ou avec une crème anglaise, une boule de glace vanille selon vos envies... Bonne dégustation!!

A la demande de ma cousine voici une recette que j'ai faite je ne maitrise pas encore la coque des macarons mais malgré tout c'était super bon.

Alors pour environ 20 macarons, il vous faut :

• 125g de poudre d'amandes,
• 200g de sucre glace,
• 3 blabcs d'oeufs,
• 3 cuil. à soupe de cacao amer en poudre,
• 30g de sucre en poudre,
• colorant alimentaire vert et rouge,
• 80g de beurre,
• 120g de chocolat,
• 1 cuil. à soupe de crème fraiche

Les 3 derniers ingrédients c'est pour la ganache mais ma chère cousine tu peux y mettre du "Nutella"!!

• Mixer ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao amer, tamiser l'ensemble afin d'obtenir une poudre fine,
• Monter les 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, lorsqu'ils commencent à prendre ajouter le sucre en 2 fois 1 cuillère à soupe, puis le reste en passant à vitesse maxi,

  

• Ajouter 20 gouttes de colorant rouge et 5 de vert et bien mélanger,
• Lorsque les blancs sont bien fermes mélanger les délicatement aux poudres tamisées à l'aide d'une spatule en silicone ou maryse pour ne pas les casser. Le mélange est bien macaronné quand il est bien brillant,

  

• Remplir une poche à douille et former des petits dômes en les espaçant et en quinconce car ils s'étalent pour éviter qu'ils ne se collent,

  

• Laisser reposer les plaques 30mn à l'air libre pour qu'ils croûtent,
• Four thermostat 175°C, mettre les plaques une par une pendant 10 mn,

  

• Une fois qu'ils sont cuits, les laisser refroidir avant de les décoller,
• Pour la ganache, c'est simple faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème, laisser refroidir et ensuite avec une poche à douille ou à la cuillère mettre de la ganache sur un macaron et en coller un autre,
• Les réserver au frais et les déguster avec un bon café, bon appétit!!!

Sur la photo ci-dessus les macarons se craquèlent je

ne sais pas pourquoi si quelqu'un a de bons conseils

je suis preneuse!!

• Ce jour là je les avais servi avec un tiramisu breton (un peu trop sucré à mon goût!! je vous mettrais la recette...)

Une recette bien sympathique que j'ai réalisé hier, je l'ai trouvé sur le site de "mathildeencuisine.overblog.com", à déguster tiède, un pur moment de bonheur...

Pour 4 coulants, il vous faut :

• 4 petits-beurre émiéttés,
  
• 90g de chocolat noir pâtissier (j'en ai mis 115g)
  
• 40g de beurre demi-sel,
  
• 20g de sucre en poudre,
  
• 2 oeufs,
  
• 1 pincée de sel
  
• et je viens de voir 2 càS de lait que je n'ai pas mis à vous de voir...
  

D'abord, couper le beurre en dés et le chocolat en carrés et faire fondre au bain-marie;

Fouetter les oeufs avec sucre,sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Y ajouter le chocolat beurre fondu puis ajouter les miettes de petits-beurre.

Verser dans 4 moules à muffins aux 3/4.

Faire cuire au four à 200°C pendant 8 mn (je les laisserai un peu moins la prochaine fois pas assez coulant pour moi ça dépend aussi des fours donc faites selon vos goûts!!)

Dégustez avec un bon café!!!

Tout d'abord pour réaliser un excellent far breton bien de chez nous, vous aurez besoin de :

- 150 g de farine,

-120 g de sucre ou cassonnade,

- 200 g de pruneaux,

- 3 oeufs,

- 60 cl lait,

- 40 g de beurre demi-sel,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 1 pincée de sel

• 1re étape : préchauffer votre four à 190°C  ou th.6,

  

• Beurrer un plat avec une noisette de beurre pas les 40 g qui serviront plus tard et disposer les pruneaux au fond du plat,

• Dans un récipient, mélanger la farine et les deux sucres (blanc et vanillé), le sel et les oeufs et délayer peu à peu en ajoutant le lait tiédi,

• Verser doucement le mélange dans le plat beurré et parsemer de morceux de beurre (là ce sont les 40 g),

• Faire cuire pendant une heure,

  

• Déguster tiède de préférence et régalez vous!!!!

Pour mes 37 printemps j'ai été fleurie, de magnifiques roses roses avec ma maman et un superbe amaryllis avec ma belle soeur et une bague qui est en commande chez le bijoutier avec mon chéri...

Mes roses....

Mon amaryllis....

La  couverture de garde donc avec mes couleurs , mes pâtisseries, j'ai trouvé les fiches chez Artéïs et dans des magazines de scrapbooking.

J'ai recouvert un classeur de ma fille de papier de soie rose et j'ai laissé travailler mon imagination.

J'y ai passé mon dimanche après-midi mais ça détend je vous montrerais le reste de mon classeur plus tard...

Pour une première c'est pas mal du tout , j'en suis fière et je l'adoooore!!!

Oubli de l'ingrédient principal : 300 g d'ananas au sirop

Les ingrédients sont les suivants :

500g de mascarpone,

250 g de petits beurre ou speculos,

125g de beurre,

3 cuil à soupe de crème fraîche,

100 g de sucre,

3 feuilles de gélatine,

1 cuil. à café de jus de citron

Dans un premier temps, réduire en miettes les petits beurre et les mélanger avec les 125 g de beurre fondu, puis tapisser le fond d'un moule à manqué et réserver au frais.

Dans un second temps, mélanger la mascarpone avec le sucre, puis récupérer 4 cuil;. à soupe de jus d'anas au sirop et porter à ébullition et y ajouter les 3 feuilles de gélatine bien essorées que vous aurez préalablement faites trempées dans de l'eau.

Puis mixer les tranches d'ananas et ajouter cette purée à la mascarpone puis le jus avec la gélatine, bien mélanger.

Ensuite monter les 3 cuillères de crème fraîche en chantilly et l'ajouter au mélange délicatement.

Tapisser cette crème sur votre fond de petits-beurre, bien lisser et réserver au frais 12 heures.

A déguster seul ou avec un coulis de fruits moi j'avais choisi la framboise. Bonne dégustation!!!